La Design Team
Nos valeurs communes et notre éthique professionnelle sont les pierres angulaires de Votre réussite.
FMR Consulting c’est 4 spécialistes issus de l’Hôtellerie Restauration 5***** doués dans leur domaine de compétence qui on fait de leur métier une passion et qui mettent leur savoir à votre service afin de créer votre réalité en préservant votre identité et votre Culture (d’entreprise)
Rachida Yahyaoui
Fondatrice de FMR Consulting
Maître d’Hôtel / F&B Manager, je vous apporte mon expertise opérationnelle afin de trouver les solutions les mieux adaptées à votre problématique. Je vous accompagne dés le début et j’assure le suivi de la mise en place des recommandations.
Events Manager, j’organise vos Evénements Professionnels dans les moindres détails.
Romain Tritsch
Headbartender et mixologue
Innovateur et créatif, plusieurs fois primés au niveau national et international, mon expertise sera votre allié. Je serai votre support stratégique et opérationnel pour le domaine du Bar.
Gaëtan Dubret
Sommelier
Passionné par le monde du vin, j’ai acquis et développé une expertise dans le monde de la sommellerie et de la gastronomie Suisse.
Je vous apporte et vous transmets au travers de formations et de Master Class mon ADN de sommelier, je serai votre support opérationnel et stratégique de votre cave et cartes des vins.
Je partagerai avec vous mon catalogue de fournisseur, producteur et vignerons propre aux Lavaux et Ailleurs .
Stéphane Coffy
Chef cuisinier
Fort d’une solide expérience de 35 ans en cuisine, j’ai acquis une vision à 360⁰, allant de la brasserie aux tables étoilées…
J’ai à cœur aujourd’hui de vous transmettre mon savoir-faire et mon faire-savoir.
